Liste établie sur les recommandations d’Alice de Boyer des Roches, maître de conférences, Unité Gestion des élevages.
Mise à jour : novembre 2022
= Ressource à accès restreint
= Texte intégral
= Images
= Fichiers vidéoOuvrages incontournables - bovins
Ouvrages incontournables - caprins & ovins
Ouvrages incontournables - équidés
Ouvrages incontournables - caprins & ovins
Ouvrages incontournables - équidés
Ouvrages incontournables - Histoire
Ouvrages incontournables - porcins
Ouvrages incontournables - volailles
Ouvrages incontournables - porcins
Ouvrages incontournables - volailles
Ouvrages incontournables - Histoire
Cultures félines (XVIIIe-XXIe siècle). Les chats créent leur histoire. - BARATAY, E. - Paris : Editions du Seuil, 2021, 320 p.
Cote : E.04A.08-0018
Cote : E.04A.08-0018
L'élevage en France. 10 000 ans d'histoire.- JUSSIAU, R.; MONTMEAS, L.; PAROT, J.C.; MEAILLE, M.- Dijon : Educagri Editions, 1999, 539 p.
Cote : W.07.00-0109
Cote : W.07.00-0109
Le point de vue animal. Une autre version de l'histoire.- BARATAY, E.- Paris : Editions du Seuil, 2012, 389 p.
Cote : E.04A.00-0040
Cote : E.04A.00-0040
Inventaire des animaux domestiques en France. Bestiaux, volailles, animaux familiers et de rapport.- RAVENEAU, A.- Paris : Nathan, 1993, 359 p.
Cote : Z.03.00-0006
Cote : Z.03.00-0006
Bêtes de somme. Des animaux au service des hommes.- BARATAY, E.- Paris : Editions de la Martinière, 2011, 125 p.
Cote : E.04A.00-0039
Cote : E.04A.00-0039
Histoire des animaux domestiques. XIXème -XXème siècle.- BALDIN, D.- Paris : Editions du Seuil, 2014, 377 p.
Cote : W.07.00-0119
Disponible en ligne : https://www.vlebooks.com/Vleweb/Product/Index/2191936
Cote : W.07.00-0119
Disponible en ligne : https://www.vlebooks.com/Vleweb/Product/Index/2191936
Amélioration génétique des animaux d'élevage. Génome, caractères, sélection et croisements. 3ème éd. - JUSSIAU, R.; PAPET, A.; RIGAL, J.- Dijon : Educagri Editions, 2013 367 p.
Cote : GC.01.00-0011.2013
Cote : GC.01.00-0011.2013
Ouvrages incontournables - bovins
Races bovines de France. 2ème éd.- PATIN, S.; MARKEY, L.- Paris : Editions France Agricole, 2014, 266 p.
Cote : Z.03.05-0016.2014
Cote : Z.03.05-0016.2014
Races bovines. Histoire, aptitudes, situation actuelle.- DENIS, B.; AVON, L.-Chaumont : Editions Castor & Pollux, 2010, 319 p.
Cote : Z.03.05-0019
Cote : Z.03.05-0019
A nos vaches...Les races bovines disparues et menacées de France.- DUBOIS, P. J.- Paris : Delachaux et Niestlé, 2011, 448 p.
Cote : Z.03.05-0017
Cote : Z.03.05-0017
Vaches. Petit répertoire des races de nos régions.- RAVENEAU, A.- Paris : Rustica Editions, 2014, 95 p.
Cote : Z.03.05-0018
Cote : Z.03.05-0018
Ouvrages incontournables - caprins & ovins
Races ovines et caprines françaises.- BABO, D.- Paris : Editions France Agricole, 2000 304 p.
Cote : Z.03.05-0013
Cote : Z.03.05-0013
Ouvrages incontournables - porcins
Races porcines en France. 2ème éd.- QUITTET, E.; ZERT, P.- Paris : Maison Rustique, 1971, 42 p.
Cote : Z.03.19-0001.B
Cote : Z.03.19-0001.B
Ouvrages incontournables - volailles
Races de poules et de coqs de France. - PERIQUET, J.C.- Paris : France Agricole, 2015, 213 p.
Cote : Z.03.16-0004
Cote : Z.03.16-0004
Le grand livre des volailles de France. Races anciennes, rares, disparues ou actuelles.- PERIQUET, J.C.- Paris : Rustica Editions, 1994, 152 p.
Cote : Z.03.16-0003
Cote : Z.03.16-0003
Le traité Rustica de la basse-cour. - PERIQUET, J.C.- Paris : Rustica Editions, c2011, 559 p. (réimpression de l’éd. de 2001)
Cote : Z.05.00-0037.2011
Cote : Z.05.00-0037.2011
Ouvrages incontournables - équidés
Identification des équidés. 2ème éd.- RENAULT, M.- Institut français du cheval et de l'équitation, 2012, 109 p.
Cote : Z.03.10-0019
Cote : Z.03.10-0019
Les robes des chevaux. Approche génétique et scientifique des couleurs des chevaux.- MARANDET, L.- Paris : Vigot, 2018, 223 p.
Cote : GC.01.10-0006
Cote : GC.01.10-0006
Races équines de France. 2ème éd. - BATAILLE, L.; TSAAG-VALREN, A.- Paris : Editions France Agricole, 2016, 282 p.
Cote : Z.03.10-0018. 2016
Cote : Z.03.10-0018. 2016
- PubAg
interface de recherche de la National Agricultural Library (NAL) donnant accès aux publications scientifiques du Département américain de l’Agriculture (USDA). PubAg référence aussi un très grand nombre d'articles dans le domaine des sciences agricoles
- INTERBEV - Interprofession Bétail et Viande
INTERBEV est l’Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes. L’Info-Veille Scientifique répertorie toutes les informations et ressources sur les impacts sociétaux de l’élevage et des viandes. - Institut de l’élevage
Organisme dont l’objectif est d’améliorer la compétitivité des élevages herbivores et de leurs filières. Leurs travaux apportent des solutions techniques aux éleveurs bovins, ovins, caprins et équins et aux acteurs économiques des filières. Principales thématiques : génétique, techniques d’élevage, environnement, la santé, bien-être animal, qualité des produits, économie des filières et de l’exploitation, systèmes d’élevage. - Races de France
Fédère les organismes de sélection des différentes races. Des informations sur les races bovines, caprines, ovines, porcines, équines, de chiens et de chats : origines, histoires, répartitions géographique, points clés, aptitudes et programmes de sélection. - Site des races domestiques françaises
Site créé par l'UFR Génétique, élevage et reproduction d'AgroParisTech et France UPRA Sélection - Les Haras nationaux et l'Institut Français du cheval et de l’équitation (IFCE)
Aperçu des races d'équidés en France : races représentées, utilisations majeures, effectifs, etc. - Volaille-Poultry
site de Jean-Claude Périquet - Race de poules (Wikipédia)